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レシピID :1304166
✿濃厚な味わい～小豆の和風ラスク✿
H23/1/26話題入り致しました！ゆで小豆を使った簡単和風ラスクです。生クリーム入りなので濃厚な仕上がりになりました
材料 （ 約10枚分 ）
お好きなパン（今回はフランスパン→食パンでもOK)
１/２本（５㎝位）→食パンだと８枚きり２枚程
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【ラスク液】
A：ゆであずき（今回は缶詰使用）
１００ｇ
A：生クリーム（明治北海道十勝フレッシュ１００使用）
１５０ｍｌ
A：塩
小さじ1/２
A：お好みでブランデーやラム酒
少々
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1
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【パンの下準備】
パン（フランスパン）を５㎜の厚さにカットします。食パンなら４等分に正方形に切っておきます。
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2
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１９０℃に予熱したオーブンで１のパンを約５～１０分焼いて乾燥させます（トースターでもOKです）。その後粗熱を取ります。
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3
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【ラスク液】
材料Aをよく混ぜて完成です。混ぜる時、小豆の粒を軽く潰しながら混ぜてください。
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4
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２のパンを３の液によく浸しておきます。この時、パンの上に小豆の粒を載せ載せます。＊浸しすぎに注意してください！
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5
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クッキングシートをひいた天板に４を並べ、１９０℃に予熱したオーブンで約30分程焼きます。＊ポイントあります。
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6
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カリカリになるまで焼き、冷まします。冷めたら完成です♪
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7
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余った生クリームをホイップし、残りのゆで小豆を入れて小豆入りクリームを作りました。ラスクに付けて食べて下さい♪
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8
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【アレンジ１】
食パンで作りました（耳は取ってあります）♪
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9
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【アレンジ２】
抹茶を入れて宇治金時風ラスクです♪
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今回使用した生クリームです☆
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H23/1/17「明治北海道十勝フレッシュ１００のスイーツコンテスト」で「明治十勝フレッシュ１００賞」を受賞致しました！
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けみじさんが「手作りフランスパン」で作って下さいました♪
コツ・ポイント
ラスクを焼く際（工程５）、２０分程焼いた後、ラスクの上にアルミホイルをおいて焼くことで焦げずに綺麗に焼く事が出来ます♬
また【アレンジ２】で抹茶の他に、コーヒーやココアでも美味しいですよ♬
また【アレンジ２】で抹茶の他に、コーヒーやココアでも美味しいですよ♬
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(17人)
緑茶パン＆黒豆甘納豆アレンジ大感激です♡酒粕汁粉ご馳走様です
和なる小豆ラスクお口に合って大感激＆大感謝です✿コメ有です✿
ツリーとの御共演大感動✿濃厚小豆ラスク、お口に合って万歳！！
風変わり小豆ラスクお口にあって嬉しいです♡小豆殿万歳です！！
再製作大感激♡寒い時期には小豆様、大活躍だね！暖かくなった？
宇治金時風、お試しありがとう！！抹茶入り大人の味ですよね♬
濃厚な小豆ラスク、お口に合って嬉しいです！小豆様に乾杯♡♡
小豆ラスクの行列ですね！！和と洋のコラボラスクに万歳です♡
粋なラスク〜素敵なコメに大感激です！！小豆様に乾杯です♡
宇治金時、ほろ苦大人の味ですよね♬お祝いコメにも大感激です♡
手作りフランスパンのラスクに大感動です！本当にありがとう♡
塩入りも美味しさの決め手だよん♬小豆の和と洋のコラボに万歳！
このレシピの生い立ち
公開日：
10/12/18
生クリームと小豆を使った濃厚な和風ラスクです♬
簡単リンク
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受賞おめでとう～！！
気付かなかったよぉ～(^^)
小豆を使っての受賞とは、冥利に尽きるね❤
今度作ってみます～♫♬
ではでは。。