英国のフルーツケーキ ☆バラ・ブリス☆
Description
英国ウェールズ地方伝統のフルーツケーキです。薄くスライスし、お好みでバターを塗って、ミルクティーと共にお楽しみください。
ローズレース
材料
（小パウンド型 12×7×5cm）
作り方
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1
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＊レーズンを濃い目の紅茶液に一晩ひたします。
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2
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型に使うクッキングペーパーを用意します。
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3
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粉と砂糖をボールに入れ混ぜます。くるみも加えます。
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4
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紅茶液全てとレーズンを③に混ぜます。
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5
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牛乳で柔らかさを調整します。
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6
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型に生地を流し込みます。
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7
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180℃に予熱したオーブンで40～50分焼きます。
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8
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冷ましてからお楽しみください。
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9
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追記 オリジナルレシピはごはん日記2010.12.11に載せています。
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10
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追記 無糖無香料ホットケーキミックスです。自然食品店などで購入できます。
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11
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話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さま、ありがとうございます。(2012.10.2)
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コツ・ポイント
紅茶液にひたしたレーズンを使うことがこのフルーツケーキの特徴です。加糖のHCMの場合には甘さを調節してください。もちろん、薄力粉とふくらし粉でもOKです。私はきび糖を使いますが、砂糖はお好きな種類で。牛乳は入れなくても構いません。
このレシピの生い立ち
英国でお世話になったMrs.P.Jonesから教えていただきました。オリジナルレシピは甘さたっぷりなので、砂糖を半分に減らしています。
英国ではミックススパイスを入れたり、各家庭ごとの味があるそうです。
英国ではミックススパイスを入れたり、各家庭ごとの味があるそうです。
ローズレース
