レンコンボールのきのこあんかけの画像

Description

レンコンボールはもっちりしていてとってもおいしい。

材料

小さじ1~
a 塩
ひとつまみ
a 酒
大さじ1
適量
1/2パック
2~3枚
中華だし(ウェイパー使用)
適量
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    レンコンはすりおろしザルにあげて軽く水気を絞り、aを加える。

  2. 2

    1.を適当な大きさに丸めて揚げる。水分量は片栗粉で調整してください。

  3. 3

    小鍋にしめじとハムをきざんだものをいれてヒタヒタ量の水と中華だしをいれて火にかけ、しょうゆをいれて味付け。

  4. 4

    水溶き片栗粉で3.のあんを好みの濃度にとめ、揚げたてのレンコンボールにかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昼の残りのおかず「ハムとしめじを刻んだの」を使って。
レシピID : 1304861 公開日 : 10/12/09 更新日 : 10/12/09

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