簡単ゆずジャム

簡単ゆずジャム
今年もゆずがたくさん採れました♪

さっそくジャムにしました。あったかいゆず茶にもどうぞ。
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材料 (瓶1こ分)

ゆず
4こ(200g)
さとう
ゆずの40%重量(80g)
レモン汁
小さじ1

1

ゆずは切る前に重量をはかり、砂糖の量を決める。横半分に切り、種をこしながら果汁をしぼる。残った皮と中の袋は千切りにする。

2

皮を一度熱湯でゆでこぼし、苦みをぬく。瓶は熱湯消毒し乾かしておく。

3

鍋にゆずを入れて砂糖、レモン汁を加えて弱火で煮る。とろみがついて少し水分が残っている程度でできあがり。

コツ・ポイント

種、ヘタを除くと多少重量が減りますが、砂糖は最初の重量の40%量で大丈夫です。
瓶は直径約6cm、高さ7cmでした。皮の内側の白い部分も全て使いました。
パンにぬったり、ヨーグルトに入れたり、ケーキ生地に混ぜ込んだり、お試し下さい。

このレシピの生い立ち

ゆずの消費に。朝食用のジャムとして作りました。
レシピID : 1304935 公開日 : 10/12/09 更新日 : 12/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (28人)

14/02/08

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沢山作って母にもお裾分け(^^)すごく喜んでもらえました!

LuvPiNK

喜んでもらえてよかったです ありがとうございます☆

14/02/07

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ちょうどいい甘さで、おいしかったです!ありがとうございます。

52 63

いろんなものに使ってくださいね ありがとうございます☆

14/01/04

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リピです(^-^)今回もたくさん、美味しくできました☆

ぶ〜ちゃん。

リピしてくださりうれしいです ありがとうございます☆

13/12/22

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初めてジャムを作りました!とても美味しく出来て感動です☆

chulita5

感動とは うれしいです ありがとうございます☆

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