簡単ゆずジャム

簡単ゆずジャム
今年もゆずがたくさん採れました♪

さっそくジャムにしました。あったかいゆず茶にもどうぞ。
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材料 (瓶1こ分)

ゆず
4こ(200g)
さとう
ゆずの40%重量(80g)
レモン汁
小さじ1

1

ゆずは切る前に重量をはかり、砂糖の量を決める。横半分に切り、種をこしながら果汁をしぼる。残った皮と中の袋は千切りにする。

2

皮を一度熱湯でゆでこぼし、苦みをぬく。瓶は熱湯消毒し乾かしておく。

3

鍋にゆずを入れて砂糖、レモン汁を加えて弱火で煮る。とろみがついて少し水分が残っている程度でできあがり。

コツ・ポイント

種、ヘタを除くと多少重量が減りますが、砂糖は最初の重量の40%量で大丈夫です。
瓶は直径約6cm、高さ7cmでした。皮の内側の白い部分も全て使いました。
パンにぬったり、ヨーグルトに入れたり、ケーキ生地に混ぜ込んだり、お試し下さい。

このレシピの生い立ち

ゆずの消費に。朝食用のジャムとして作りました。
レシピID : 1304935 公開日 : 10/12/09 更新日 : 12/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (30人)

14/12/15

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おいしい!そして簡単(⌒▽⌒)柚子茶としていただきます!

みぃ178

柚子茶あったまって美味しいですよね ありがとうございます。

14/12/07

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思ってたより簡単にできました♫

ベビーチョコ

簡単ですよね ありがとうございます☆

14/12/07

写真

ゆず1.5kgで(^-^)この冬もレシピにお世話になります☆

ぶ〜ちゃん。

たっぷりできあがりましたね ありがとうございます♪

14/02/08

写真

沢山作って母にもお裾分け(^^)すごく喜んでもらえました!

LuvPiNK

喜んでもらえてよかったです ありがとうございます☆

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