レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :130599
すごくおいしい！珈琲パウンド
インスタントコーヒーをそのまま混ぜ込んで焼き上げたパウンドです＾＾コンデンスミルクをかけてベトナムコーヒー味、生クリームを添えてウインナーコーヒー味＾＾いろいろで召し上がってくださいね＾＾
材料 （ ８～１０人分 ）
☆薄力粉
１００ｇ
☆コーンスターチ
５０ｇ
☆ＢＰ
４ｇ
■
Ａ
カフェオレ
１００ｇ
バター
８０ｇ
■
Ｂ
卵白
２個（ＬＬ）
グラニュー糖
２０ｇ
■
Ｃ
卵黄
２個（ＬＬ）
グラニュー糖
５０ｇ
★インスタントコーヒー
１０ｇ
★粉糖
１０ｇ
-
1
-
オーブンは１７０度に温めておく。型に油脂を塗り、粉をはたいておく。☆を合わせて２～３回ふるっておく。★を合わせて混ぜておく。たまごは卵黄と卵白に分けておく。
-
2
-
＜Ａ＞を湯煎にかけてしっかりと溶かし混ぜる。＜Ｂ＞は[パティシエに習ったメレンゲの作り方(ID： 125931)]を参照にメレンゲに。そのままのＨＭで＜Ｃ＞をとろりと泡立てる。
-
3
-
＜Ｃ＞ボウルに＜Ａ＞を加えよく混ぜ、そこに＜Ｂ＞を半量加え混ぜる。それを＜Ｂ＞のボウルに移し、泡をつぶしすぎないように合わせる。
-
4
-
粉を半量加え切るようにさっくりなじませ、残りを加えて同じように混ぜる。
-
5
-
★を加え、全体になじむように軽く合わせる。
-
6
-
型に入れ、タオルなどの上でトントンと均し、１７０度のオーブンで３０～４０分焼く。
-
7
-
焼きあがったら型のまま冷まし粗熱を取る。
-
8
-
粗熱が取れ、周囲に隙間ができたらひっくり返して冷まして出来上がり。
-
9
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
04/02/19
珈ー琲ーーー！！！って感じのパウンドを作りたくて考えました＾＾
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
レシピを見てくださって
ありがとうございます＾＾
この型、かわいいですよね＾＾
ノルディックウェアという会社の製品で、私は当時オークションサイトで購入しました。
現在、マトファーショップでも扱いがあります。
http://www.rakuten.co.jp/matfer-j/554702/
こちらの上から２段目の左端
Cathedral Bundt Pan
Platinum Bakeware
がこの型になります＾＾
価格的に微妙な線ですが、オークションより確実なのでいいかと思います＾＾
ほんとはまだ型の続きがあるのですが、生地を少なめにして焼いているので、出ていません（笑）