ホタテとアスパラのグラタン☆米粉使用

鍋にバターを入れ玉ねぎを炒める。よく火が通ったら米粉を入れて混ぜ、少しずつ牛乳、コンソメを入れる。

とろみが出てきたら舞茸を入れて少し火を入れる。塩コショウで味を整える。

グラタン皿に２を半分入れ、茹でて食べやすい大きさに切ったホタテとアスパラを並べ、残りの２を入れる。