«そよ風☆ のレシピ (115品)
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レシピID :1307911

上品なお漬物✽柚子白菜✽

上品なお漬物✽柚子白菜✽
香りがいい～☆
柚子の風味を満喫できる漬けものです♪
旬のこの時期にぴったり✽
（2011.2.2話題入り✽）
そよ風☆ そよ風☆

材料 （ 2人分 ）

白菜
250ｇ(2枚分位)
塩
小さじ1
柚子
1個
鷹の爪(輪切り)
少々
◎　酢
大さじ1
◎　砂糖
小さじ1

1

写真

・白菜は8㎜幅に切る。
・塩をまぶして少しもみ込み、10分置く。

2

写真

・水分が出てきたらしっかりと水分をしぼる。

3

・柚子は、6等分にする。果肉に包丁で切れ込みを入れ、ギュッとしぼって果汁を搾る。

4

・③の果汁を搾った柚子の皮を薄くむく。（白い部分は苦いのでなるべく切らない）
・皮は千切りにする。

5

写真

・ボールに白菜、柚子の果汁、皮、鷹の爪を入れる。

・酢、砂糖を加え混ぜて冷蔵庫で冷やして出来上がり。

6

※柚子の皮の入れる量はお好みで加減して下さいね。

7

※ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やすとより味がなじみます。

8

写真

2011.2.2
話題入りしました。
ありがとうございます♥

コツ・ポイント

※出来上がったら冷蔵庫で冷やすとよりおいしくなります！
※柚子は、果肉に切れ込みを入れるとたくさん果汁が絞れます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33件 (32人)

12/03/14

写真

塩麹で作ってみました！ゆずの香りが上品でおいしいです♪

とまと村ここあ

わ～♪塩麹でのれぽ嬉しいです☆美味しそう！有難うございます♪

12/03/08

写真

柚子のとっても良い香り♡白菜も美味しく漬かりました^^

ママdeko

ママdekoちゃん♪ありがとう～♡作ってもらえて嬉しいです♬

12/02/18

写真

柚子の香りがすんごい☆サラダ感覚で一皿ペロリでした♪ご馳走様です

うっきー太郎

素敵なれぽありがとうございます♪嬉しいコメントにも大感激☆

12/02/08

写真

ユズの風味が効いていて、おいしかったです♪リピします〜☆

ながれっこ

柚子たっぷり美味しそうなつくれぽ有難うございます☆大感謝♪

12/01/14

写真

柚子で、あら上品～☆おいしくてお箸がとまりませんでした♪

むえむえ

初めまして♪素敵なれぽ＆嬉しいコメント☆感動です♪有難う☆

12/01/11

写真

リピです～簡単なのに、手が込んでるような味!さっぱり美味しいです

みつまむ

美味しそうなれぽ有難うございます♪コメントにも大感謝☆

12/01/08

写真

漬物嫌いな私ですが美味しくいただきました。ご馳走様でした❤美味！

チャトラン

このレシピの漬け物で食べて頂けて良かったです♪大感謝～♡♡

11/12/25

写真

ちょっと鷹の爪入れすぎちゃったけど、さっぱり美味しい❤

目奈乃

素敵なれぽとコメントありがとう♪作ってもらえて嬉しいです☆

11/12/18

写真

柚子の香り満喫できますね！上品なお味で白菜はしゃきしゃき♪美味☆

creamcrepe

きれいな色～✿素敵なれぽありがとう♬作ってもらえて嬉♪感謝☆

11/12/14

写真

柚子の香りがいいですね〜♪美味しかったです(-^〇^-)

おとめつばき☆

初めまして♪作ってくれて嬉しいです☆素敵れぽありがとうです♪

11/12/14

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塩分控えめ柚子たっぷりで美味しい♪１株分作って作り置きしました♪

てんじゅ

作って頂き有難うございます☆1株分も嬉しいです♪美味しそう♪

11/12/13

写真

ゆずの風味ゆたかで美味しかった—！料理の一品にも使えるし便利♪

まつ純

ゆずの風味いいですよね♪作って頂き嬉しいです♪ありがとう～☆

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このレシピの生い立ち

公開日： 10/12/13
実家から柚子と白菜と沢山もらってきました。白菜と柚子の相性がいいので、手軽に作れる柚子白菜にしました。
簡単にさっとできる一品になりました。

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白菜 塩 柚子 鷹の爪 酢 砂糖

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