
【下準備】焼き型にバター(分量外)を塗り、冷蔵庫で冷やし、薄力粉(分量外)をふっておきます。フッ素樹皮加工してある型ならそのままでOKです。
【生地】耐熱ボウルにバター、ショートニングを入れ、レンジ強に1分かけて溶かします。
ボウルにふるった薄力粉、アーモンドプードル、砂糖、BPを入れて、泡だて器でさらさらになるまで混ぜておきます。
(3)に、溶いた卵を少しずつ加え、ダマが残らないようしっかり混ぜ合わせます。
(2)のバターを(4)に少しずつ加え、泡立てないようにしっかり混ぜ合わせ、バニラビーンズ、メイプルシロップを加えます。
オーブンを180℃に温め、(5)の生地を(1)の型に7、8分目まで丁寧に流しいれます。
180℃のオーブンで約15分、きつね色になるまで焼きます。
焼けたらすぐに取り出して、刷毛で表面に仕上げ用のメープルシロップをたっぷり塗ったら出来上がりです♪乾燥させないようにラップをかけて冷まします。
少し前ですが、バニラメープルマドレーヌを贈り物用に作らせて頂きました!
その名の通り、本当にしっとり~ですね*(一晩経っても変わらず)
このメープルとバニラの香りがたまらないです(>∀<)
味見のし過ぎで、贈り物用にとっておくのが大変でした~(汗)
ごはん日記で紹介させて頂きましたが、不都合があれば仰って下さい。
美味しいレシピを有り難うございました!
返事が大変遅れてしまってごめんなさい…。
ごはん日記、さっそく拝見しました。不都合なんてとんでもないです!
とっても素敵に作ってくださってありがとうございます!!
メープルとバニラの香り、私も大好きなので気に入っていただけて嬉しいです☆
でも、ついつい味見しすぎちゃいますよね(汗)
香ばしい焼きたても、一晩寝かせて味がなじんだものも味見してしまうので。。
かなやんさんの贈り物に、このレシピを選んでくださってどうもありがとうございます!
嬉しいご報告をありがとうございました♪
このマドレーヌ、とっても簡単に出来るのし、寝かせなくても美味しく出来るので、あれから何度も作らせていただいてます。今回初めてつくれぽさせて頂きました。
何度焼いても、焼き上がりのこの香りがたまりませんっ*
贈り物にもぴったりだし、これからもずっとお世話になるお菓子です^^
美味しいレシピ、ごちそうさまでした!
何度も焼いてくださってるなんて、感激です!!
実は私も、母の日の贈り物とし今日焼いたばかりなんです♪
ココアとコアントローでアレンジして、チョコマドレーヌも一緒に焼いてみました。
母も焼きたてが好きなので、寝かせる分はもうあまり残ってませんが…(笑)
かなやんさんのおいしそうなレシピ、いつも拝見させていただいてます♪
メロンクッキーがすっごくかわいくて気になってるんです!!
今度メロンエッセンスを買ってきて、ぜひ作ってみたいです☆
先日、マドレーヌを作らさせて頂きました。
最近からお菓子作りを再開したばかりなので、失敗ばかりですが、見た目はさておき、味はしっとりとしたバニラの香り漂うすごくおいしいマドレーヌでした。
レシピを教えて下さってありがとうございます。
それで、質問なんですが、焼き上がりなのですが、表面が割れていたり、でこぼこになってしまいました。そして時間が経つと中央部分がへこんでしまってます。
自分でも何が原因か分からなくて、もし「これでは??」と、考えられるような事があれば、教えて頂けますか?
後、他にもアドバイス頂けると嬉しいです。(ずうずうしくてすいません・・・)
主人が、とあるお菓子屋さんのマドレーヌが好きなので、その味を探すべく色々なレシピを試しているのですが、桜さんのレシピが一番おいしいと言っていました。
次回は、見た目も完璧目指して、又リベンジしたいと思います。