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レシピID :130800

贈り物に♪バニラメープル風味のしっとりマドレーヌ

贈り物に♪バニラメープル風味のしっとりマドレーヌ
甘いバニラとメープルの香る、しっとりとまろやかな口当たりのマドレーヌです。色々なマドレーヌを試してみましたが、やっぱりこの組み合わせが一番好きです☆午後のティータイムにお召し上がり下さい♪

材料 ( シェル型14個 )

薄力粉
90g
アーモンドプードル
40g
ベーキングパウダー
小さじ1/3
グラニュー糖
90g
バター
100g
ショートニング
50g
3個
メープルシロップ
大さじ3
バニラビーンズ(バニラエッセンスでも)
1/2本
メープルシロップ(仕上げ用)
大さじ4

1

【下準備】焼き型にバター(分量外)を塗り、冷蔵庫で冷やし、薄力粉(分量外)をふっておきます。フッ素樹皮加工してある型ならそのままでOKです。

2

【生地】耐熱ボウルにバター、ショートニングを入れ、レンジ強に1分かけて溶かします。

3

ボウルにふるった薄力粉、アーモンドプードル、砂糖、BPを入れて、泡だて器でさらさらになるまで混ぜておきます。

4

(3)に、溶いた卵を少しずつ加え、ダマが残らないようしっかり混ぜ合わせます。

5

(2)のバターを(4)に少しずつ加え、泡立てないようにしっかり混ぜ合わせ、バニラビーンズ、メイプルシロップを加えます。

6

オーブンを180℃に温め、(5)の生地を(1)の型に7、8分目まで丁寧に流しいれます。

7

180℃のオーブンで約15分、きつね色になるまで焼きます。

8

焼けたらすぐに取り出して、刷毛で表面に仕上げ用のメープルシロップをたっぷり塗ったら出来上がりです♪乾燥させないようにラップをかけて冷まします。

コツ・ポイント

手順(5)で、生地を裏ごししたり、1時間程度寝かせると、余分な泡が消えてきれいに焼きあがります。焼きあがって、一晩寝かせるとさらに美味しくなりますよ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

11/05/31

写真

玉子バターリッチでメープル芳香超らぶ!子ブタ150匹大勢様大好評

ぽんぽん72

かわいい!!子ブタの型って初めて見ました♡おいしそうですね♪

10/02/12

写真

香りも味も◎贈り物に良いですね^^とても喜ばれました♫有難う~

かなやん

すごくカワイイ型ですね!!素敵に作ってくれて感謝です^^

09/06/21

写真

すごくしっとりで美味しいです♡職場の皆で頂きました♡ご馳走様です

くまごろう77

ラッピングがとっても素敵ですね!お口にあって嬉しいです♡

08/07/06

写真

仕上げのメープルシロップ塗り忘れ(T_T) でも、美味しかったです。

ちびこねこ

おいしそう♫香りが漂ってきそうですね♪ありがとうございます!

06/08/06

写真

ハート型で焼いてみました^^*しっと~りで美味しかったです!

キンタ

かわいい~!ほわほわで美味しそう♪ありがとうございます!

06/05/13

写真

部屋中に広がるメープルの香りがたまりませんっ*

かなやん

おいしそう!素敵に焼いてくださってありがとうございます!!

このレシピの生い立ち

公開日: 04/02/20
ご近所のケーキ屋さんの、大好きなマドレーヌを目指して、色々なレシピを試して辿りついたレシピです。