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レシピID :1308846
さっぱり♪蒸し鶏の柚子おろしポン酢
'12.01.25ピックアップ、01.29話題入り感謝♪蒸した鶏肉に柚子香るおろしポン酢でさっぱり美味しい一品です☆
材料 （ 2人分 ）
鶏もも肉
大1枚(270g)
塩
小匙1/8
酒
大匙１
大根
200g
三つ葉
小1束(10g)
柚子の皮
1/4個分
柚子のしぼり汁
大匙１（柚子1個分）
薄口醤油
小さじ２
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1
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鶏肉は、厚みのある部分を開いて均等にし、肉の部分に浅く格子状に切り目を入れます。塩と酒をふって下味をつけ3分程おきます。
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2
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大根はおろし、ザルに上げて水気を切ります。三つ葉はさっと湯通しし、水気を絞って２cm長さに切ります。
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3
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柚子は皮を薄く削ぎ、千切りにします。絞り汁と醤油を混ぜてポン酢を作ります。
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4
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蒸し器や蒸篭にクッキングシートを敷き、強火で熱します。①の鶏肉を15分程蒸します。
粗熱をとります。
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5
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蒸しあがった鶏を1cm幅に切り器に盛ります。②の大根おろし、三つ葉、③の柚子の皮を混ぜ合わせ鶏の上にのせます。
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6
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③で用意したポン酢をかけて出来上がり♪
どうぞ召し上がれ♪
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7
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2012.01.25
本日のピックアップレシピに選んで頂きました。
どうも有難うございます☆
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8
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2012.01.29
おかげさまで話題入りさせて頂きました☆さっぱり柚子ポン酢の美味しい一品是非お試し下さいネ。
コツ・ポイント
電子レンジで鶏を蒸す場合は、耐熱皿に下味をつけた鶏をのせ、ふんわりとラップをかけてから、600Wで６分程蒸して下さい。その場合は、鶏が固くならないよう、ラップをかけたまま粗熱をとってくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(18人)
三つ葉はなくてもOK♪素敵に作って頂き目の保養に・・有難う☆
有難う！お料理屋さんのような画像に只うっとり・・Wで大感謝♡
ルクエならもっとお手軽ですね！たっぷりのおろしで美味しそう♪
お祝い付きで大感激！わさび菜も絶対合うわネ♪大雪気をつけてね
いつも有難う☆忙しい時こそ心のゆとり。。お料理もその一つネ。
照れちゃうわ～笑）いつも温かいお心遣いにも感謝一杯です☆多謝
有難う！寒いので風邪引かないようにネ。ママ友ランチ素敵ですね
わ～何て美味しそう！柚子の香り私も好きです。素敵なレポ有難う
ささみでよりヘルシー美味しそう！寒いので温かくしてお大事にネ
お祝い有難う！ルクちゃん宅定番になれたら幸せよ♥↑ウットリ～
そう言って頂けて大感激コメ嬉しく読み返しちゃった（笑）有難う
さっぱり味気に入って頂けて嬉しいです♪此方こそ来年も宜しくネ
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