コストコのディナーロール風パン☆HB

コストコのディナーロール風パン☆HB

Description

甘くてフワフワなコストコのディナーロール風のパンがおうちで作れました!卵不使用です
2015.8. 写真を更新しました。

材料 (16コ分)

190g
薄力粉
60g
バター
20g
練乳 (コンデンスミルク)
15g(大さじ1強)
3g
牛乳
160cc
ドライイースト
4g

作り方

1

HBにイースト以外の材料を入れ、イーストケースにイーストを入れパン生地コースで1次発酵終了までお任せする。

2

生地を取り出して16分割し、軽く丸めたら固く絞った濡れフキンをかけて10分休ませる。

3

生地を丸め直し、オーブンシートに並べて2次発酵させる。(うちはオーブン発酵の35度で夏30分、冬35分。)

4

オーブンを180度に温め、13分焼く。

5

粗熱が取れたら袋(ジップロックなど)を開けたままにして入れて冷ます。

コツ・ポイント

できた後そのままにしておくと固くなってしまいますが、袋を閉めてしまうとべとべとになるので適度に空気が入るように開けておいてくださいね。
トップ写真は生地を伸ばして16等分にカットしています。

このレシピの生い立ち

大好きなコストコのディナーロール、でも量が多くないですか?それならと、いつでも食べられるようにおうちで作りました。
レシピID : 1308862 公開日 : 10/12/14 更新日 : 15/08/16

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コストコディナーロールの味でした。

oleo

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kuishinboUSA 2016年03月10日 06:45
今、作っているんですが、質問で、砂糖は上白糖となってますが、なにかグラニュー糖ではない理由はあるのですか?
Profile ママンママン 2016年03月10日 08:03
特に理由はないです、代用してもいけると思います♪
kuishinboUSA 2016年03月11日 01:12
ありがとうございました。私もネットで調べると、上白糖とグラニュー糖の違いが書かれてるのを見ました。http://xn--p9jbr9b1a6d5316g.com/archives/1040.html
Profile ママンママン 2016年03月11日 08:25
すごい、ありがとうございました!
Profile ユウサトまま 2017年10月27日 21:26
何度も作らせてもらってます(*^^*)
こちらガス抜きはしないのでしょうか?
ホームベーカリーから出した段階で、結構膨らんでフワフワなのですが…。
Profile ママンママン 2017年10月27日 22:48
ご質問ありがとうございます。
16等分して丸める過程をガス抜き代わりにしています。
もちろんガス抜きしてくださってから丸めてもらっても大丈夫ですよ!
Profile maritori 2018年11月11日 08:37
丸ではなく少し四角い感じはどうやったら出来ますか?
Profile ママンママン 2018年11月11日 13:08
ご質問ありがとうございます。
四角にするときは、2で分割せず、大きなまま丸め直し、3で少し平べったくしてから包丁で16個に切るとできます!
Profile maritori 2018年11月30日 03:16
ありがとうございます。試してみます!
Profile クック2OXWBQ☆ 2020年07月15日 15:57
こんにちは!こちら練乳の代用は何がありますか?