かぼすジャム(マーマレード)
作り方
コツ・ポイント
手間がかかりますが、種と袋からペクチン液を作っておくと、後の工程が楽で気持ちよく固まるジャムになります。
7で煮詰めすぎると堅くなるので注意です。
砂糖の量は味を見ながらお好みで加減してください。
7で煮詰めすぎると堅くなるので注意です。
砂糖の量は味を見ながらお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
実家の母から大量に送られてくるかぼすを消費するためのレシピ。
やっとマーマレード(柑橘系ジャム)を安定して作れるレシピになりました。
覚え書きとして。
やっとマーマレード(柑橘系ジャム)を安定して作れるレシピになりました。
覚え書きとして。
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