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（177品）
万能チョコクリーム
レシピID :130958
そのまま食パンにつけてもおいしく食べれますし、エクレア（レシピID522840）のクリームやチョココロネにも使えます。
材料 （ コロネ８個分 ）
| 卵黄 | M2個 |
| グラニュー糖 | 60ｇ |
| 薄力粉 | 10ｇ |
| 牛乳 | ２１０ｃｃ |
| バター | １０ｇ |
| ココア | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| バニラオイル | 適量 |
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材料を準備。
薄力粉とココアはそれぞれふるっておく。
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2
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卵は卵黄のみ使います。
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3
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牛乳を小鍋にいれて温める。
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4
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卵黄をボウルにいれてほぐし、砂糖と小麦粉を加える。
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5
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沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ注ぎいれてよくまぜる。
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6
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５のボウルを小鍋に戻し、再度中火で温める。
だまにならないようにかきまぜながら、ぷくぷくするまで１～２分炊く。
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7
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火を止め、バターを入れて、しっかりと混ぜる。
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8
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平らなバットに移し、保冷材などで冷やす。
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9
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ココアに牛乳大さじ２をいれてよく練っておく。
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10
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しっかり冷やしたクリームをボウルに移す。
ゴムベラでこしを切る。
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絞り袋に移す。
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出来上がり。
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チョココロネに絞ります。
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かこちゃんが、食べたい病にかかり、作ったそうです＾＾ありがとうございます。
クリームがたれおちそうになってアカンベーしているみたいですね。
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レンバスさんが、お教室のあと、自宅で眠っていたコルネ型を見つけてつくってくださいました。残りは厚紙とアルミで芯を作られて、クックパーで巻いたそうです。見事です！
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いらさんがコロネに入れるクリームとして作ってくださいました。ありがとうございます。
＾＾レンバスさんに習った厚紙＋アルミホイル＋クッキングペーパーで型を作成されたそうです。すごいですね～＾＾
コツ・ポイント
だまにならないようにしっかり混ぜること。
カスタードは人肌の温度がいたみやすいので一度しっかり冷やしてから絞り袋に入れます。
カスタードは人肌の温度がいたみやすいので一度しっかり冷やしてから絞り袋に入れます。
めいみー
このレシピの生い立ち
作成日:04/02/21
お料理教室のアレンジです。
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さっそく作りました～♪（ﾟ∇ﾟ＊）ノ
あっさりしててクリーミーで
本当に美味しかったです！
ダンナはボールに残ったクリームを
スプーンで食べてましたよ～（笑）＾＾；
たまごろうさん、いつもごちそうさまで～す！
昨日、コルネを作り、この万能チョコクリームを作って詰めました。
優しい味・・チョコも生クリームも入れずに、身近な材料でこんな美味しいクリームができるんですね。ビックリでした。
日記に拙い写真とともに紹介させていただきましたので、お時間ある時に覗いていただけると嬉しいです。
これからもどうぞよろしくお願いします。m(_ _)m
チョコクリームといっても実際チョコは入ってないから、名前を「ココアクリーム」にしたほうがいいかなと考えていたところです。
いつもありがとうございます♪
チョコクリーム、作ってくださったんですね！
さっそく日記にお伺いしま～す＾＾
万能チョコクリームたっぷり入れた
チョココルネを作りました～！
ホーン型もちょっと工夫して作ってみたんですよ！
日記にも写真を載せましたので
見に来てくださいね☆
お返事おそくなってすいません。
書き込み、うまくいきましたね！
シュークリームの中に入れてみたいんですけど、「卵黄２個」は全卵１個じゃ出来ませんか？卵白だけ余ると使いみちないんです。＾_＾；
いきなり質問ですいません。
卵黄だけがいいと思います。カスタードに牛乳で溶いたココアをいれるレシピなので、
卵白をいれてはゆるくなってしまってかたまらないと思います。
バターがぬけてましたね、すみません。
バターは１０ｇほどを目安に入れてください。
よろしくお願いします。
今度作ってみます。
ありがとうございました。（u_u）ヾ ペコッ