トマトジュースでシンプルトマト鍋
Meiqi
作り方
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1
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お鍋に水、トマトジュースを入れて、沸騰したらブイヨン、ローリエを加える
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2
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鶏手羽元、セロリ、にんじん、たまねぎ、キャベツを入れて煮る。灰汁が出たら取る。
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3
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野菜は食べやすい大きさに適当に切っておく。セロリはスジを取っておきましょう。
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4
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先に入れた野菜が柔らかくなったら、えのき茸、ウインナーを入れる。塩、こしょうで味を整える。
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5
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パスタを入れるならここで入れましょう。もちろん、別の鍋で茹でてから入れても良し。
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6
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最後にご飯ととろけるチーズを入れれば、リゾットも出来ます。
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コツ・ポイント
パスタを入れた場合、最初に食べるのではなく、底に沈めておいて途中で食べると良いかも。私は火にかけっぱなしでなく、出来上がったらそのまま食卓に運んでいただいてます。
トマトジュースは加塩、無塩によって、塩の量は調整してみてください。
トマトジュースは加塩、無塩によって、塩の量は調整してみてください。
このレシピの生い立ち
トマト鍋を作ってみようと思い立ちましたが、いつも買ってるお手頃価格のトマト缶がなくて、トマトジュースで作ってみたら、あっさりしたいい感じに仕上がりました。
Meiqi
