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レシピID :1311940
ホワイトチョコで作る♪ガトーショコラ
ホワイトチョコでしっとりミルキーなガトーショコラ。黒とはまた違うおいしさです
材料 （ １５ｃｍ丸型１台 ）
ホワイトチョコレート
１００ｇ
バター
４０ｇ
卵
２個
牛乳
大さじ２
薄力粉
３０ｇ
砂糖
４０ｇ
仕上げ用 粉糖
適量
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1
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＜下準備＞
卵は卵黄と卵白に分ける。
オーブンは１６０℃に予熱する。
型には敷紙を敷いておく。
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2
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ホワイトチョコは溶けやすいよう刻んでおく。バターと共にボウルに入れ、湯煎またはレンジ加熱で溶かす。
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3
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そこへ卵黄を１こずつ加え混ぜる。牛乳も同じく加え混ぜる。
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4
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＜メレンゲ作り＞
別のきれいなボウルに卵白を入れ、砂糖を一つまみ加えてハンドミキサーで泡立てる。
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5
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白っぽくモコモコしてきたら残りの砂糖を２～３回に分けて加え、さらに泡立てる。ツヤツヤのしっかりしたメレンゲにする。
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6
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５のメレンゲの1/3量を３のボウルに加え、ホイッパーでぐるぐるとなじませる。
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7
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ふるった薄力粉を加え、ゴムべらに持ち替えて粉気が無くなるまでさっくりと混ぜ合わせる。
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8
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残りのメレンゲを２回分けて加え、そのつどゴムヘラでさっくり合わせる。
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9
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型に流し、型の底をトントンと叩いて空気を抜く。１６０～７０℃に予熱したオーブンで３５～４０分焼く。
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10
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焼けたら型のままケーキクーラーなどにのせて冷ます。冷めたら中央部分がへこみます。
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11
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お好みで粉糖を振ってくださいね＾＾
コツ・ポイント
メレンゲ作りはしっかりと！
メレンゲの合わせは混ぜすぎると泡が消えてしまいますが、メレンゲが残っていると焼きあがりに白く筋が残ってしまうので注意です。
メレンゲの合わせは混ぜすぎると泡が消えてしまいますが、メレンゲが残っていると焼きあがりに白く筋が残ってしまうので注意です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(34人)
とってもおいしそう～♪素敵なつくれぽありがとうございます＾＾
ホワイトもなかなかおいしいでしょ？きれいな焼き上がりですね♪
へこむのは成功の印ですよ！もしお嫌なら湯銭焼きにしてみても？
私もホワイトチョコ大好き～❤作ってくれてありがとうございます
娘サンにも気に入ってもらえてよかったです♪つくれぽありがとう
ホワイトもおいしいですよね＾＾つくれぽありがとうございます♪
ホワイトチョコ好きにはたまらないです♪つくれぽありがとう＾＾
ミルキー感がたまりませんよね♪作ってくれてありがとう＾＾
皆さんにも気に入ってもらえてうれしいです＾＾れぽありがとう！
わぁかわいい❤素敵なデコのれぽありがとうございます＾＾
初のれぽにレシピを選んでもらえて光栄です☆どうもありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：
11/01/10
ホワイトチョコが余っていたので・・・ガトーショコラにしてみました
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コメント