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レシピID :131203

表面パリパリのフレンチトースト

表面パリパリのフレンチトースト
友人の家に遊びに行くときは、焼く前のものを持参します。そしてフライパンと砂糖をお借りし、みんなでアツアツ、パリパリを楽しみます。

材料 ( 6人分くらい )

  バケット
2本
$卵
L3個
$牛乳
2カップ
$砂糖
50g
$バニラエッセンス
5振り位
  砂糖
適宜
  バター
適宜

1

バケットを4~5cm厚位に輪切りにします。斜めには切らないで下さい。

2

$を泡立器でよくすり混ぜ、厚手のビニール袋にバケットと共に入れます。何度か袋の向きなどを変え染み込ませるようにしてください。このまま冷蔵庫で一晩置きます。

3

すっかり卵液がバケットに染み込んだら、熱したフライパンにバターを溶かし、ふたをしたまま中火でバケットを焼きます。

4

きれいな焼き目がついたら裏に返します。この時上の面に焼き目がついているはずです。その焼き目の上に、バケット1個に対して砂糖を小さじ1/2くらい、満遍なくのばします。再びふたをして下の面にきれいな焼き目がつくまで火にかけます。

5

焼き目がついたら砂糖をのせたままひっくり返します。今度は砂糖ののっていないほうの焼き目が見えますね。この上にも砂糖をのばします。またまたふたをして、今度は砂糖がカラメルのように茶色くなるまで焼きます。

6

最後にもう一度ひっくり返し、手順5でのばした砂糖が下になります。これも同じくカラメルのようになるまでじっくり焼きます。簡単に言うと裏表一回焼き、砂糖を裏表にのばして一回焼く。合計2回づつ焼くということです。

7

皿に盛って出来あがりです。シブーストの表面の飴のように出来れば最高です。
カラメル用の砂糖は薄く均等にのばすと、うまくいくようです。

コツ・ポイント

一晩つけたほうがおいしいです。時間がなくても2~3時間は浸してみてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (53人)

11/09/27

写真

ツヤツヤ!パリパリ!今度はお友だちにこの幸せをふるまいます!

れっくん

お友達にも気に入ってもらえると嬉しいな。つくれぽありがとです

11/09/11

写真

大絶賛本見て♪ぱりぱりでこんなフレンチトースト初めてですっ!感激

コアラ

本を見て頂いたんですね。ありがとう。ぜひまた作って下さいね

11/09/01

写真

フレンチトーストでナンバーワンレシピ(´▽`)ノ

♫♬リン♬♫

嬉しいお言葉ありがとうございます。ぜひまた作ってくださいね

11/06/24

写真

ふわふわですごく美味しかったです絶対また作ります(*^◯^*)

モモビーンズ

ありがとうございます。絶対また作ってくださいね~♪

11/04/13

写真

ふわふわパリパリで美味しい♪シナモンとメープルを掛けて。

うたかた。

シナモンもいいですね~♪つくれぽありがとうございます

11/04/03

写真

外はカリッと中はとろふわ(*´Д`)リピ決定です!!

ののののこ

リピ決定ありがとうございます!ぜひまたつくれぽも下さいませ

10/02/25

写真

れぽは久しぶりですが何度も作ってます。フレンチトーストはこれ!

ななぷー

リピありがとうございます。綺麗な焼目で美味しそうですね。

10/01/13

写真

フレンチトースト大好き☆おいしくいただきました(^▽^)v

あんずママ☆

つくれぽありがとうございます。上手くパリパリしましたか?

09/09/08

写真

シナモンシュガーで作りました!表面がカリッツカリ♪また作ります☆

まつこっ

シナモンシュガーも合いそうですね♪是非是非また作ってください

09/08/16

写真

ふわカリが最高に美味!すでに2回もつくってしまいました♪

フジハチ

リピありがとうございます。次ぎのつくれぽもお待ちしております

09/05/06

写真

こんなフレンチトーストは始めて♪すごくおいしかったです!

まいつむ

写真から美味しさが伝わってきます。つくれぽありがとう

09/04/01

写真

パリパリのカラメルがおいしーい♪きれいに焼けるよう修行します!

Bougainvilleae

とっても綺麗に焼けてますよ~。つくれぽありがとうございます

このレシピの生い立ち

公開日: 04/02/22
いつものフレンチトーストに飽きて、食べるときにかける砂糖を飴にしてみました。
昔、シブーストを作っていて、フレンチトーストの表面もパリパリだったら美味しいだろうと思い、フライパンでカラメルにしながら焼いたのがきっかけです。

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