わかさぎの南蛮漬け★

わかさぎ(好きな魚)を下処理して、片栗粉をまぶして油で揚げる。玉ねぎは薄くスライスして水にさらして絞る。人参は細切り。

漬け酢の＊を小鍋に入れ、中火にかけて煮たったら火を止める。タッパー等の容器に移し、１を入れ荒熱が取れたら冷蔵庫で１時間。