デコレーションケーキ

材料を揃えたらオーブンを１７０℃に温める。時間は２５分。

ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加える。

オーブンの余熱が完了する７分間ぐらいハンドミキサーで泡立てる。バニラエッセンスを加えて 強→中→弱の順に泡立る。

溶かしバターのボールに生地の１／３を入れて混ぜる。バターと混ぜた生地を元の生地に戻し混ぜ合わす。

１８センチの丸型に敷き紙をして生地を流し込み１７０度に温まったオーブンで２５分間焼き上げる。

焼きあがったらひっくり返して荒熱をとり、敷き紙をはずしてラップをして一晩置く。

ジェノワーズを１．５センチの角材を当てて２枚とる。

スライスしたジェノワーズにシロップをぬって生クリームをナッペする。中心を避けてスライスしたフルーツを置く。

もう一枚のジェノワーズを乗せて周りをナッペする。
生クリームを絞り、フルーツやアラザンを飾る。