◆おせち◆トースターで伊達巻　

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   必要な器具：トースター用天板またはバット。クッキングシート。巻きす。ミキサーかFP等混ぜる器具。輪ゴム数本。

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   大きめに切ったクッキングシートを天板に合わせハサミやホチキスで箱状にする。高さは1～2cmはみ出て良い。

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   全ての材料をミキサーなどで滑らかになるまで混ぜる。画像はミル使用。卵2個が適量。

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   ２に３の卵液を流し入れる。

5. 5

   

   予熱無しのオーブントースターに入れる。タイマー7～8分。

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   はちみつが入っているので5分くらいでかなり焼き色がつく。焦げそうならふわっとアルミホイルを被せる。

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   タイマーが切れたらそのまま1～2分放置。余熱でむらなく焼き色がつく。★焼き色は濃いめが◎

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   ←火は通っているので扉を開け焼き色を見る。色が薄ければ少しずつ追加加熱する。トータル焼き時間は10～15分くらい。

9. 9

   

   温かいうちにシートをはがし、焼き色のついた面を下にして巻きすに乗せる。直径を大きくするため向きは画像のとおりで。

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    ←つまり天地を逆にして巻きすに置く。

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    手前からくるくる巻いていき、巻きす両端を輪ゴムで止める。巻き終わりが下になるようにして冷ます。

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    ←
    ←
    この時、水分が滲み出てくる場合があるのでお盆などに乗せておいてください。

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    冷めたら巻きすを外してラップに包みなおして冷蔵庫で冷やして出来上がり。

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    好きな厚さに切って食べる。

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    ★甘め→はちみつ大2、みりん大2、塩ひとつまみ。しっとりしているが焦げやすい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち