カリカリ豚とこんがりポテトの旨々マヨ炒め

じゃが芋は５ｍｍ～１ｃｍ位の輪切りにする。豚肉は細かくみじん切りにする。

フライパンに油を敷かずに豚肉がカリカリになるまで炒め、一旦取り出す。（キッチンペーパーの上に置いて油を切るのが◎）

使ったフライパンはそのままで、そこに少し油を足してじゃが芋を両面焼き色がつくまで焼付ける。

お皿に盛ったじゃが芋の上にカリカリの豚肉を乗せる。