ねぎま♪鮪と長ネギのお鍋
作り方
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1
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鮪を食べやすい大きさに切って、さっと熱湯にくぐらせます。
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2
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長ネギを4~5cmに切って、グリルやトースターで焦げ目をつけます。
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3
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だし汁、醤油、お酒、みりん、お砂糖を合わせて沸騰させます。
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4
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3に鮪と長ネギを入れて、さっと沸騰させます。
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5
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シメにお蕎麦がおすすめです♪
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コツ・ポイント
鮪を熱湯にくぐらせることでおつゆがにごりません。
長ネギは、焼いて焦がした方が風味がよくなります。
しょうがをプラスしてもおいしいです。
おつゆの味は、ちょっと薄くて甘いかもしれません。お好みで調節してください。
長ネギは、焼いて焦がした方が風味がよくなります。
しょうがをプラスしてもおいしいです。
おつゆの味は、ちょっと薄くて甘いかもしれません。お好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
鮪のすき身が安かったのでお鍋にしようかなぁと
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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