おせちの昆布巻き☆残った材料で

おせちの昆布巻き☆残った材料で
昆布巻きを作るといろいろはしっこがでますね。大豆と煮てもう一品♪かんぴょう美味しいです!
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材料

戻した昆布の残り
あるだけ(例100g程)
戻したかんぴょうの残り
あるだけ(例80g程)
戻した身欠きニシンの残り
あるだけ(例半身3本)
大豆缶
1缶(例120g)
◆残した昆布の戻し汁
ひたひた(例3c)
◆砂糖
(例大3)
◆醤油
(例大2)
◆顆粒だしの素
(例小2/3)

1

昆布、かんぴょうは適当な大きさに切っておく。

2

身欠きニシンは皮と骨を除き粗くほぐし、いったんざっと水洗いしておく。

3

昆布とかんぴょうは昆布お戻し汁で柔らかく下煮する。(30分程)

4

大豆と身欠きニシンをくわえ、◆をくわえてことこと煮汁が残るように煮ふくめる。(20分程)

コツ・ポイント

写真は残った身欠きニシンソフトを使用しています。柚子皮をきざんでトッピングするとまた美味しいです。

このレシピの生い立ち

母が子供の頃食べていた味を教わりました♪
レシピID : 1318474 公開日 : 10/12/29 更新日 : 11/01/03

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