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くじ引き栗きんとん

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Description

栗きんとんを一つずつラップで包みました
栗の入った『当たり』と入っていない『ハズレ』
楽しみながらお召し上がり下さい

材料 （４～５人分）

さつま芋
800g（皮をむいて600ｇ）
栗の甘露煮
１びん（200g入り）
砂糖
70g～100g（お好みで調整）
みりん
大さじ２
栗の甘露汁
大さじ２（お好みで調整）
くちなしの実
2g×2袋
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    さつま芋は皮をむいて2cm程の角切りにし、水にさらしてアク抜きをする

  2. 2

    写真

    鍋にさつま芋とくちなしの実とひたひたの水を入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    写真

    さつま芋を熱いうちにﾊﾞｰﾐｯｸｽ（ﾐﾝﾝｻｰ）でつぶす。ﾊﾞｰﾐｯｸｽが無ければﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れてつぶしても良い※１

  4. 4

    つぶしたさつま芋を鍋に移し、砂糖・みりん・栗の甘露汁・塩を入れ、弱火にかけて焦がさないように練り上げる※2

  5. 5

    写真

    ラップにさつま芋ペーストを乗せて、真ん中に栗の甘露煮を入れて包む

  6. 6

    写真

    栗の入った『当たり』と入っていない『ハズレ』で、ゲームにしても楽しいですよ

コツ・ポイント

※１　より滑らかにしたい時は裏ごしする
※２　さつま芋によって甘さや柔らかさが違うので、みりんや甘露汁や砂糖でお好みの甘さに調整して下さい

このレシピの生い立ち

さつま芋のペーストが栗より多く出来たので、栗の入った『当たり』と栗の入っていない『ハズレ』の栗きんとんにしてみました。
「あ、当たり！」「わぁ、ハズレぇ」な～んて、ゲームをしながら頂けますよ。
レシピID : 1319562 公開日 : 11/01/01 更新日 : 11/12/29

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くじ引き栗きんとん
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