★シリコンスチーマーde塩豆腐ケーキⅠ★
Description
塩豆腐を使って焼いてみたら、しっとり甘いケーキになりました♡
材料
(直径20cm位のシリコンスチーマー使用)
作り方
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1
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[塩豆腐作り]
絹ごし豆腐の両面に塩をやさしく塗り込み、キッチンペーパーで包んで密閉容器に入れ、冷蔵庫で1日置く。
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2
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[ケーキ作り]
1で出来た塩豆腐をボールに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
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3
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スチームケースにバターを入れ、600wの電子レンジで30秒位加熱して溶かして2に加え、他の材料も入れてよく混ぜる。
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4
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3で使ったスチームケースに生地を流し込み、台に数回打ち付けて中に入った空気を抜く。
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5
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180度で予熱したオーブンに4を入れ、35分焼く。
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コツ・ポイント
砂糖やレモン汁の量は、お好みで調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
塩豆腐の食感がクリームチーズみたいなので、これを使ってケーキを焼いたらどんな感じになるかなぁ、と思って作りました。