贅沢！タラバガニのパスタ
ヴァルリン
作り方
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1
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パスタをゆでる。
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2
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かには身を殻から出して置く。出した殻は飾りに取っておくと良いですよ。出す時は是非、はさみを使ってね。
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3
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らっきょ２コはみじん切りにします。にんにくの代わりの隠し味です。嫌いな人はもちろん入れないで下さい。
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4
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○の付いた材料を全部混ぜる。塩はカニの塩分によって加減してください。このカニは結構塩からかったので、塩は少ないです。
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5
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茹で上がったパスタを大き目のボールに入れて、バターを混ぜる。
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6
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４のタラバガニのソースを入れて、良く混ぜる。
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7
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盛り付け。パセリを散らし、カニの殻を立ててみました。
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コツ・ポイント
塩は、カニの味によって決めてくださいね。らっきょはぜひ使ってみてください。臭いがきになる人でも、少量なので大丈夫です。カニをたらこに代えると、たらこスパゲッティになるよ。チリソースを加えてもうまいです。
このレシピの生い立ち
タラバガニが余った。早く食べなきゃ。
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ヴァルリン
