香りもおいしい焼き豚（チャーシュー）
Description
五香粉の香りが食慾をそそる焼き豚です。混ぜるだけの漬けダレと、それを煮つめてかけダレにするので、とっても簡単♪
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作り方
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1
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豚肉を４等分に切り、薄い塩水に２時間つけて、血抜きをします。
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2
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肉の水気をキッチンペーパーで拭き、串で数箇所穴を開けてから、Ａと共にビニール袋に入れ、冷蔵庫で半日以上おきます。
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3
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途中でひっくり返したり、混ぜ合わせて、味を満遍なくいきわたらせます。
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4
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天板に並べて、スチームグリルの焼き豚コースか、２１０度のオーブンで３０分焼き、荒熱をとります。
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5
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②の漬けダレを小鍋に移し、半分量になるまで煮つめます。アミで、アクやネギなどを取り除いたら、米酢を加えます。
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6
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薄く切った焼き豚を皿に盛り付け、⑤のタレをかけます。お好みで、白髪ネギや青ネギをかけてください♪
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7
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②の状態で、２日まで保存できます。日が経つほうが、味がよくしみこんでおいしいです。
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8
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チンしたモヤシ、トマトなどを付け合せて、サンチュで巻いて食べてもおいしいです。
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コツ・ポイント
付け合せに、ブロッコリーやきゅうり、トマト、もやしなど、季節の野菜を添えて、一緒に食べるとおいしいです♪ 保存するときは、煮汁と一緒にタッパーに入れてください。ラーメンや丼にしてもおいしいですよ。白砂糖のときは、大さじ３,５にしてください。
このレシピの生い立ち
大好きな焼き豚も、おうちで作って安全においしく♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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