旨い白米の炊き方の画像

Description

安いお米も炊き方次第で美味しく変身しますよ☆

材料

3合
210cc×3(合)
天然塩
ひとつまみ
1〜2個
■旨味追加■
2cm×2cm位
■甘味と艶出し■
蜂蜜
小さじ1
■パサつき防止■
サラダ油
小さじ1
■モチモチ感粘り追加■
大さじ1
■弁当用傷み防止■
お酢
大さじ2
↑それぞれのお米の弱点に合わせて追加して下さいね
勿論全部でもOK

作り方

  1. 1

    ボウルにザルを重ねて米を入れたら手早く水洗いしてすぐに水を切る

  2. 2

    ザルに上げた米を軽く研いではボウルに貯めた水でゆすぐのを3〜4回繰り返す

  3. 3

    炊飯器の場合には水を切った米と規定の水を加えてから■の追加物を加えて氷を加えて2時間放置後に普通に炊く。

  4. 4

    ※圧力鍋の場合の水は一合につき210ccでシュンシュン加圧し始めてから2分半で火を止めて圧が抜けるまで放置します

コツ・ポイント

うちは10kg2480円の格安米の銀米ですがこの方法で炊いてすぐに鍋底から切るように混ぜ返すだけで全くバレてません(笑)

このレシピの生い立ち

炊きたての白米は美味しい♪覚書きです
レシピID : 1322685 公開日 : 11/01/06 更新日 : 11/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ヒガノ
美味しくいただきました!ありがとうございました^^!

つくレポ感謝♪掲載遅くてごめんなさい(>_<)

初れぽ
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シトラすいか
お弁当用なのでお酢とサラダ油入れました!ツヤツヤ♪(*^^*)

つくレポ感謝♪掲載遅くてごめんなさい(>_<)