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人参・ごぼうは皮を剥き、5㎝位の長さ、3㎜幅位の千切りにする。ごぼうは酢水にさらして、アクを抜く。
鍋に①を入れ、ヒタヒタより少し多めに水をはり、中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、お好みの固さになるまで茹でる。
②が茹で上がったら、ザルにあけ水をきり、鍋に戻し弱火にかけながら醤油・砂糖を水気が飛ぶまで絡める。
③を火から下ろし、ザルなどにあけ、しっかり冷ます。※冷めていくときに下味がしっかりつくので
④が冷めたら、ボールに入れ、マヨネーズ・すりごま・酢を加え、全体に絡めたら、完成☆
レポありがとうございます♡ぜひまた作って下さい♬