肉みそラーメン
レシピID:132395
名古屋名物にとても辛い「台湾ラーメン」があるのですが、私には辛すぎて食べられません。だからスープ付きの生ラーメンを使って家で作りました。
材料 （ １人分 ）
| 肉みそ（レシピID：132109 ） | |
| １００ｇ | |
| ニラ | ５～１０本 |
| ラーメン | １人分 |
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1
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ラーメンの湯を沸かし、麺を茹でる。（スープには茹で汁は使わない）
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2
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肉みそ（レシピID：132109 ）の味を好みの味にする（ニンニクのみじんとトウバンジャンを追加して炒めるなど）。
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3
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ニラを１センチくらいに切る。
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4
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麺が茹で上がったら、スープ（新しい湯でスープを溶く）をはったどんぶりに麺を入れ、肉みそをのせ、ニラを散らす。
コツ・ポイント
肉味噌の味が濃ければラーメンのスープを少し薄めにするなど調整したほうが良いと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：04/03/03
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