バレンタイン♡チョコサンドクッキー
Description
ホワイトチョコをココアクッキーでサンド♡クッキーはバター控えめで軽めに仕上げました。つくれぽ100人感謝!!
材料
(4cmハート抜き型で20個)
無塩バターまたはケーキマーガリン
70g
50g
1個
サラダ油
20ml
薄力粉
140g
純ココア
10g
ホワイト板チョコ
1枚40g
20ml
作り方
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1
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常温のバターを泡だて器で練り、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
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2
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1に卵黄を加えて混ぜ、なじんだらサラダ油も入れて混ぜる。
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3
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薄力粉とココアをふるいながら一度に加える。ゴムべらで混ぜ、手でひとまとめにしてラップに包む。冷蔵庫で30分冷やす。
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4
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めん棒で3mm厚にのばし、型で40個抜く。クッキングシートを敷いた天板にのせ170度に予熱したオーブンで約12分焼く。
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6
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5のクリームが余ったら、クッキングシートをコルネ型に丸めて・・・先端を少し切り、
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7
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クリームを入れて模様のように絞り出しても。(写真奥)
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8
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好みで粉糖をかけ、箱にクッキングシートを敷いてリボンをかけてラッピング。
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コツ・ポイント
天板は1枚ではのらないので2枚使い、一気に焼きました。焼き立ては崩れやすいので天板にのせたまま冷まします。ホワイトチョコのクリームは冷めると固まるので、湯せんして溶かした後、粗熱が取れた頃にサンドします。
このレシピの生い立ち
クッキーのバレンタインバージョン