長いもとカリカリベーコンのチーズ焼き
作り方
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フライパンを中火にかけ、ベーコンを炒める。やや火を弱め、5,6分加熱。カリカリになったら、器にとる。
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3
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フライパンにサラダ油を足し、にんにくを炒める。
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4
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香りが出てきたら、長いもを並べ、ふたをしてやや弱火にして蒸し焼きにする。3分ほどしたら裏返し、さらに3分ほど加熱。
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5
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柔らかくなったら、やや強めに塩こしょうをし、鍋を反してなじませる。器の大きさにまとめて寄せ、ベーコンとチーズをのせる。
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6
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ふたをして(3分ぐらい)チーズが溶けたら、鍋肌からしょう油をまわしかけ、鍋をゆすってなじませ、火を止める。
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7
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器に盛り、きざんだパセリかねぎをちらして、出来上がり。
熱いうちに召し上がれ。
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8
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2016年9月
こちらのレシピ本に掲載していただきました♪
感謝です♡
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コツ・ポイント
ベーコンは、焦げすぎないように火加減に注意してじっくり炒めてください。
熱いうちに召し上がってください。さめてしまったときは、レンジで温めて。
熱いうちに召し上がってください。さめてしまったときは、レンジで温めて。
このレシピの生い立ち
長いものチーズ焼きをよく作っています。
ホクホク長いもに、カリカリベーコンを合わせてみました。
ホクホク長いもに、カリカリベーコンを合わせてみました。