TVでやってた花粉症対策レンコン餃子！
Description
花粉症の対策になるというレンコン料理♪
おいらは花粉症じゃないけど＾＾
ポイントを覚書用としてアレンジ☆
おいらは花粉症じゃないけど＾＾
ポイントを覚書用としてアレンジ☆
戦うコックサン
材料
２００ｇ
１５０ｇ
１/２本
しょうが
親指大くらい
大さじ１
●醤油
大さじ１
●酒
小さじ２
●ごま油
小さじ１・１/２
●コショウ
少々
２５枚
塩
小さじ１/２
ごま油
大さじ１～
作り方
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1
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材料っす＾＾
※１レンコンは皮を剥かずに使います
節に分けよく洗っておきましょう！
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2
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ねぎは青い方を使うと具が綺麗です
お好みで白い方でもどうぞ
みじん切りっす
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3
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ねぎを袋に入れたら塩を入れモミモミ♪
そこへレンコンを入れます
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4
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※２叩きますよ～♪
ガンガンいきましょう！
かなり叩いても歯ざわりは残りましたのでお好みでどうぞ＾＾
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5
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※３片栗粉を入れてつなぎにします＾＾
ここでもよくモミモミ♪
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6
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肉・●の賞味料も入れさらにモミモミ♪♪
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7
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※４袋の端を三角に切り落とし絞れるように加工！
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8
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※５トレイなどに皮を並べ⑦のアンを絞っていきます＾＾
かなり多めのアンになりますよ♪
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9
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※６ひだは１つでOK
これならアンが多めでも簡単に包めます
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バットに片栗粉を敷いておいて出来た餃子を並べていくと焼いたときに羽根つき餃子になるそうです＾＾
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この方法、意外と簡単に早くできました＾＾ｖ
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フライパンを温めごま油を引きます
※７同時にお湯も沸かしておきましょう！
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餃子を中火で焼き始めます
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このくらい焼き目がついたら、⑫で用意したお湯を注ぎます
餃子の１/３位の高さまでかな？
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蓋をして火を弱め焼きます＾＾
量にもよるけど５～６分で皮が透き通ってくるよ♪
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焼けたら湯を捨て仕上げ焼き♪
ごま油を垂らして＾＾ｖ出来上がり
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コツ・ポイント
※がTVでやってたポイントです＾＾
味付け分量などは我が家流です♪
レンコンは水にさらさない、皮を剥かない！ってぇのがポリフェノールが残って、花粉症に効くんですと＾＾
味付け分量などは我が家流です♪
レンコンは水にさらさない、皮を剥かない！ってぇのがポリフェノールが残って、花粉症に効くんですと＾＾
このレシピの生い立ち
TVでは分量をやってなかったのでポイントを踏まえて我が家流にアレンジ＾＾ｖ
戦うコックサン
