釣り人が作る締めクロダイの画像

Description

クロダイは不味いです(きっぱり)。
でも、なんとか食べようと奮闘しました

材料

切り身
適量
摺りおろしショウガ
適量
●分量外

作り方

  1. 1

    写真

    クロダイを3枚におろします

  2. 2

    塩をたっぷり振り、冷蔵庫で締めます。
    汁がたれるので受け皿に入れてください。

  3. 3

    酢で塩を洗い流した後に、酢に2時間浸します。

  4. 4

    写真

    食べやすい大きさに切り分けて薬味と共に盛りつけします。

コツ・ポイント

基本的に、シメサバと同じ作り方です。
ブヨブヨな刺身は、生で食べても不味いので締めて頂きました。

このレシピの生い立ち

こうすれば、磯臭いクロダイも食べれます(笑
レシピID : 1329227 公開日 : 11/01/14 更新日 : 11/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート