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✽濃厚チョコプリン✽

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Description

チョー簡単☆混ぜて冷やすだけ・・
チョコ好きさんには十分満足してもらえる
お味だと思います。

材料 （3~4人分）

卵黄
1個
グラニュー糖
10g
牛乳
170g
生クリーム
30g
チョコレート（ビター）
80g
ブランデー
お好みで
ゼラチン
2g
水
15g
　　　　　　ミルクチョコレートは
使用しないで下さい。

作り方

  1. 1

    写真

    ゼラチンは水で溶いて湯せんにかけて完全に溶かしておく。

  2. 2

    写真

    ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてミキサーでもったりするまで泡立てておく。（写真は倍量）

  3. 3

    写真

    鍋に牛乳、生クリーム、チョコを入れて３分程弱火かけ、ゆっくりと溶かしていきます。

  4. 4

    写真

    チョコがしっかり溶けたら火から外し、ブランデー、ゼラチンを加えて混ぜ②に注ぐ。

  5. 5

    写真

    ④を一度こし器で濾します。

  6. 6

    写真

    ボウルの底に冷水を当ててしっかり冷やします。

  7. 7

    写真

    お好きな容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  8. 8

    写真

    出来上がり。。

  9. 9

    写真

    お好みでホイップを絞っても美味しいです♡

コツ・ポイント

チョコレートはミルクを使うと味も食感も全く違ったものに仕上がります。
基本の卵黄生地はもったりするまで泡立てません。今回は口当たりを良くする為に泡立ています。

このレシピの生い立ち

weeeekちゃんが以前にチョコプリンが食べたいって言っていたのを思い出して・・
私的には結構濃厚なんですが・・
レシピID : 1329294 公開日 : 11/05/05 更新日 : 20/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

555件 (461人)
2023年4月24日
写真
にやにやにゃにゃこ
濃厚で美味しすぎる♡♡♡ミルクブランマンジェとすっごく合って最高でした!!
#濃厚チョコ #絶品チョコプリン #ビターチョコで #りぴりぴレシピ✨ #チョコプリン
2023年2月27日
写真
あきたん食堂
バレンタイン🌹にセミスイートチョコ🍫を使って作りました💗❤️
#おうちカフェ #チョコ好きさんに #プリンがぷるぷる #チョコレート濃厚
2023年2月7日
写真
にやにやにゃにゃこ
ビターチョコだからほろ苦かと思いきや濃厚でとっても美味しい〜♡♡♡ゼラチンで作れるから失敗知らずで嬉しいヽ(○´ω`)ﾉ
#濃厚チョコプリン #濃厚チョコ #バレンタイン #幸せ
2022年8月2日
写真
あやちん０８１６
kimiさん追いです♫初めて作りましたが濃厚過ぎて驚きました❤️子供達があっという間に完食です♫
#チョコプリン
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