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水を鍋に入れ、沸騰したらもやしとキャベツ(一口大に切る)を入れる。お好みですが、柔らかくなるまでゆでると野菜の甘みが出ます。
みそを加え火を止める。追加のだしは今回は入れません。キャベツの甘みをだしに食べます。
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