キャラメルのプリン
ナナママちゃん
作り方
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1
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小鍋に牛乳とキャラメルを入れ蓋をして火にかける。煮立ったら火を止めてしばらく置き、かき混ぜてキャラメルを溶かす。
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2
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ボウルに卵を箸やフォークでよく溶いて１のキャラメル液を少しずつ混ぜながら加える。なめらかにするために必ず濾す。
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3
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生クリームを加えてよく混ぜ、器に流し入れる。アルミカップ等で蓋をする。
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4
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蓋付の鍋に器が半分浸かる程の水を入れて沸騰させる。キッチンペーパーかフキンを一枚鍋底に敷いて器を並べる。
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6
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お好みで生クリームやカラメルソースを添えてどうぞ♪ゆっくり蒸すことで２層に！
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7
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小鍋に牛乳とキャラメルを入れ蓋をして火にかけ、煮立ったら火を止めてしばらく置き、かき混ぜてキャラメルを溶かす。※コツ参照
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コツ・ポイント
キャラメルが溶けきらない場合は混ぜながら再度火にかけてくださいね。加熱後の放置が済んだら一度アルミ蓋を取って固まり具合を確認してください。もしまだ液状の場合は再度強火３０秒、極弱火１０分で加熱してみてくださいね！
このレシピの生い立ち
手軽に作れる美味しいプリンを考えていて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
ナナママちゃん
