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魚のオーブン焼き。

魚のオーブン焼き。の画像

Description

ハーブ香る焼き魚。
シンプルです。

材料 （2~4人前）

黒そい（お好みのお魚）
2匹（下処理済みで600g×２）
【ハーブ】※魚2匹分
特に決まりはありません。その時あるもの、お好みでOK
ローズマリー・タイム・ディル
各9枝
セージ
9枚
ローリエ・レモンバーム（ミント）
6枚
ニンニク
３個
塩・胡椒
多め
オリーブオイル
大さじ４
■ 【付け合わせ】
じゃがいも
大1個
にんじん
1/2個
ヤングコーン
4本
プチトマト
6個
☆オリーブオイル
適量
☆にんにく（すりおろし）
BB弾3個
☆アンチョビペースト（フィレでも）
BB弾4個
☆胡椒
適量

作り方

  1. 1

    【下処理】
    魚＝内臓と鱗をとるり、血は綺麗に洗い流す。塩をして15分。出た水分をよく拭く。

  2. 2

    野菜＝一口大に切り、水気をふいてボールに入れ☆で15分くらいマリネ。
    ※にんじん・ジャガイモは水にさらしてから

  3. 3

    写真

    ハーブを2等分して、1匹分に分ける。
    1匹分を更に2等分（お腹の中
    用・上に乗せる用）

  4. 4

    写真

    オーブンの天板にオリーブオイルを塗り、トマト以外の野菜を並べる。その上に魚を置き、一番上にハーブを載せる。

  5. 5

    写真

    下段で300度（余熱なし）で25分。トマトを入れて5分。完成

コツ・ポイント

魚の下処理が重要。
よく血をふき、チョットキツメに塩をしてください。
腹の中も忘れずに。その後出た水分は良く拭く事。臭みの原因になります。

このレシピの生い立ち

ハーブが一杯庭に。
シンプルな焼き魚にしました。
レシピID : 1330822 公開日 : 11/06/05 更新日 : 15/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2019年12月20日
写真
クックM8H611☆
初めて買った黒そい。ワインにとってもよく合いました！
2017年12月17日
写真
ツナ缶
クリスマスじゃないのにスペシャル感が半端なかったです。りぴします

つくれぽ感謝です！スゴい豪華ですね(*^^*)

2017年10月26日
写真
saべりーべりー
写真が美しくなくて(^^;とても美味しく、しかも簡単でGood!

つくれぽ感謝です(*^-^*)ありがとう♪

2017年5月14日
写真
サミイ
ハーブのお陰でいつもの塩焼きがグレードアップ！美味しかったです！

つくれぽ感謝です♪ヽ(´▽｀)/美味しそう(*^^*)

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( )
marimi5
魚のオーブン焼き。
by marimi5