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レシピID :133118

おからのチョコチップクッキー

おからのチョコチップクッキー
食物繊維がたっぷりですが、美味しさ重視でお砂糖もバターも多いので、カロリーは高めです(笑)。09年3月22日、画像差替。
i子さん i子さん

材料 （ 80個 ）

おから（できればドライフレーク）
100g（乾燥しているものの重さで）
薄力粉
200g
無塩バター
170g
砂糖
120g
卵
2個
牛乳
90cc（生おからを使う場合は不要）
シナモン
小さじ2
板チョコ
100g

1

バターを白っぽくなるまで練り、砂糖を少しずつすり混ぜる。砂糖が完全に混ざったら、卵も少しずつ加えてすり混ぜる。ふわふわになるまで泡立て器で泡立てる。

2

おからドライフレークは牛乳でしとらせておく。1に混ぜ、よく混ぜる。薄力粉・シナモン・刻んだチョコを混ぜ、さっくりまとめる。少し冷蔵庫で休ませるとなじみやすい。

3

一口大に丸めて天板に置く。焼く前に10分ほど冷蔵庫で冷やすと形が締まります。

4

170℃に予熱したオーブンで25分焼き、きつね色に焼き上がったら網に載せて冷ます。

コツ・ポイント

私は、生協で売っている「乾燥おから」を活用しています。http://www.kailas.co.jp/水で戻すと5倍くらいに膨らむのだとか。生おからを使われる際には、そのことを計算に入れて下さいね。
アイスボックス風に冷蔵保存も可能。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 04/03/07
ちょっと甘いモノが食べたいときに、どうせなら体に良いものを食べたい。チョコでなくレーズンやプルーンを入れると、鉄分補給にも良いかも。

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おから 薄力粉 無塩バター 砂糖 卵 牛乳 シナモン 板チョコ

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