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レシピID :133168
＊SNOW BALL COOKIES with Chocolate Tip＊
アーモンドパウダーがたっぷり入ったスノーボールクッキーです(*^_^*)今回はチョコチップも加えてサクッ＆トロ～の仕上がりに。粉砂糖で真っ白に仕上げてみました＊
材料 （ 約１８個分 ）
バター
６０ｇ
砂糖
大さじ１
アーモンドパウダー
３０ｇ
薄力粉
７５ｇ
チョコチップ
約大さじ２
粉砂糖
適量
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1
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室温に戻しておいたバターを柔らかくねり、砂糖を加え混ぜる。
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2
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アーモンドパウダーも加え混ぜる。（今回は皮付きを使いました）
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3
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ふるった薄力粉を加え、ゴムヘラでさっくり切り混ぜる。
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4
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大体粉気がなくなったら手でこねて生地をまとめる。
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5
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チョコチップを加え、均等になるように混ぜ合わせる。
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6
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空気を抜いて１つにまとめ、ラップをして冷蔵庫で約３０分寝かす。
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7
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生地を直径１．５センチ位に丸め、シートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
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8
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１７０度に余熱しておいたオーブンで約２５分焼く。あまり焦げ色がつかないうちに取り出すこと。
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9
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焼けたら熱いうちに粉砂糖をたっぷりまぶす。
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10
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ビニール袋などに粉砂糖をたっぷり入れておき、そこへ入れて軽く振ってまぶすと楽です。
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11
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お皿にクッキーが重ならないように並べて完全に冷めるまで置いておく。ラップはしないこと。
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12
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完全に冷めたら２度目の粉砂糖をまぶす。これが仕上げになるので、丁寧に。
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13
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最後に余分な砂糖をソッと落とし、器に盛って完成〜＊
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14
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今回はプレゼントするので、こんな風にラッピングしてみました(*^_^*)
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15
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同じ要領で作った「アーモンドプラリネ入りスノーボール」（写真右）はレシピID:133163です。
コツ・ポイント
焼きたては本当にもろくて崩れやすいので、慎重に作業して下さい。チョコチップの量はお好みで増減しても良いですが、加えすぎると焼いた時にひび割れが出来やすくなるので加えすぎには注意！２回目の粉砂糖まぶしは必ず冷めてからして下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：
04/03/08
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