ココア風味のカップチーズケーキ

ココア風味のカップチーズケーキ

Description

キュッとしぼったクリームがキュート☆ココア風味のチーズ生地にココア風味のチーズクリームのマフィン風ミニケーキです。

材料 (直径7cmのマフィン型8個分)

フィラデルフィア クリームチーズ
100g
無塩バター
35g
80g
牛乳
大さじ1 1/2
へーゼルナッツ、スライスアーモンド
各適量
【A】
薄力粉
15g
ココア
15g
【ココアチーズクリーム】
フィラデルフィア クリームチーズ
100g
バター(無塩)
15g
粉砂糖
35g
ココア
大さじ2/3

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「フィラデルフィア クリームチーズ」を使います。

  2. 2

    クリームチーズ、バターは室温において柔らかくし、卵は冷蔵庫から出しておきます。

  3. 3

    【A】は合わせてふるっておきます。

  4. 4

    ココアチーズクリームの粉砂糖とココアは合わせてふるっておきます。

  5. 5

    オーブンは170℃に温めます。

  6. 6

    ボウルにバターとクリームチーズを順に入れ、その都度ハンドミキサーなどで練り混ぜます。

  7. 7

    クリーム状になったらグラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜます。

  8. 8

    <7>に溶きほぐした卵を2~3回に分けて加え混ぜ、牛乳を加えて混ぜます。

  9. 9

    途中、分離してきたら【A】のうち、大さじ2を加えてハンドミキサーなどで混ぜておきます。

  10. 10

    <9>に残りの【A】を加え、ゴムべらで混ぜ合わせます。

  11. 11

    <10>を、型にセットしたグラシンカップの七分目まで流し、170~180℃のオーブンで20~22分焼いて粗熱を取ります。

  12. 12

    【ココアチーズクリーム】を作ります。ボールにクリームチーズとバターを入れ、よく練り混ぜます。

  13. 13

    クリーム状になったら、合わせてふるっておいた粉砂糖とココアを加え、すり混ぜます。

  14. 14

    <13>を星形の口金をつけた絞り袋に詰め、<11>の上に絞り、から焼きしたへーゼルナッツとアーモンドを飾ります。

コツ・ポイント

クリームチーズ、バター、卵は室温に戻しておきます。クリームチーズが固い場合は、電子レンジで少し加熱すると柔らかくなります。バターは必ず無塩バターを使ってください。オーブンは開けると温度が下がるので、手早く入れるようにしてください。

このレシピの生い立ち

「バレンタインにおすすめの、ミニケーキのレシピを知りたい!」という声にこたえたレシピ。ココア風味のチーズ生地、チーズクリームでコクたっぷり♪さっぱりした後味の「フィラデルフィア クリームチーズ」を使っているから、ペロッと食べられちゃいます!
レシピID : 1331724 公開日 : 11/01/24 更新日 : 19/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46 (42人)
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2018年2月15日

息子が「こんなの作ってくれるなんて、この家に生まれて良かった」と

素敵な息子くんですね♥Happyすぎるバレンタインですね♥

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2018年2月14日

しっとりリッチなケーキ! 娘がお花のトッピングをしてくれました!

娘ちゃん素敵なお花のトッピング楽しんでいただきありがとう♥

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2018年2月13日

バレンタイン用に、クリーム無しですがしっとりふわふわでしたー

可愛く作って頂きありがとう☆VD気分もあがりますよね↑↑♪

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2018年2月12日

クリームなしですが(>_<)チーズの香りがすごく良くて幸せです♪

コーヒーブレイクにもピッタリの一品ですよね♡またぜひどうぞ♪

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