簡単♪ゼラチンとレンジで濃厚プリン♪
作り方
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1
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ゼラチンを大さじ1の水でふやかしておく。
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2
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牛乳・生クリーム・砂糖を耐熱容器に入れ、レンジで2分加熱し30秒ごとに砂糖が完全に溶けているか確認しながら加熱していく。
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3
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2の砂糖が溶けたら、レンジから取り出しゼラチンを少しづつ入れ完全に溶かす。溶けたら少し冷ます。
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4
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3が冷めてきたら、卵黄を加えて混ぜる。混ざったらバニラエッセンスを加える。
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5
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茶漉し等で、4を漉す。
そして、冷蔵庫に入れて固めて出来上がりです。
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6
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お好みでカラメルソースをかけて下さい。
カラメルソースをかけなくても、そのままでも美味しいです。
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コツ・ポイント
●2の工程で、レンジで加熱し過ぎないで下さい。沸騰させてしまうとゼラチンを入れた場合固まらなくなります。
●生クリームがない場合は、その分牛乳に置き換えても濃厚ではないですが、美味しいプリンになります★
●生クリームがない場合は、その分牛乳に置き換えても濃厚ではないですが、美味しいプリンになります★
このレシピの生い立ち
レンジでプリンを作りたかったので★