絶品点心!和豚もちぶた挽き肉の五穀米焼売
作り方
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1
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五穀米はさっとといでザルにあけておく。30分ほど放置。
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2
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長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
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3
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今回は和豚もちぶたの挽き肉を使いました。勿論外国産でも美味しく出来ます!
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4
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挽き肉に薬味と調味料ぜーんぶ入れてよーく混ぜる。
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5
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XO醤、オイスターソースは無ければいいです。干し貝柱スープの素は中華スープの素でも。
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6
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両手にごま油をつけて挽き肉を一口大に丸める。(分量外)今回は12個とれました。
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7
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五穀米を肉の周りにまぶす。ふつーはもち米を使います。
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8
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ぎゅっと強めに握っちゃって下さい。まぶすだけじゃこの後蒸す時に五穀米が落ちちゃうよ!
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10
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蒸し器でそのまま約20分蒸す。
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11
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途中経過こんな感じ!
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コツ・ポイント
混ぜてまぶして蒸せば完成!ただそれだけ!見た目もカワイクなりました!
このレシピの生い立ち
美味しい点心が作りたくて。