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(15品)
レシピID :133308
ふわふわくるみのシフォン♪
ふんわりよくふくらみました。
くるみがいい味出してます。(*^v^*)
くるみがいい味出してます。(*^v^*)
材料 （ １７センチの型１個分 ）
くるみ
40ｇくらい
砂糖
80ｇ
サラダ油
50ｃｃ
水
130ｃｃ
卵黄
４個分
卵白
５個分
薄力粉
110ｇ
レモン汁
数滴
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1
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ＦＰでくるみを荒く刻む。その後すりこぎでこりこり。こまかくすってください。
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2
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卵黄に砂糖の半量を混ぜ白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。
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3
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くるみと水サラダ油を２に混ぜていく。よーくなじむように混ぜてください。
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4
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ふるっておいた粉を入れてまたよーく混ぜる。
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5
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オーブンを170℃に予熱しておく。
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6
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つづいて卵白ちゃん。ハンドミキサーで残りの砂糖を２.３回に分けて入れ角がピント立つまでしっかりとあわ立てる。途中でレモン汁を数滴ポチョっと入れる。
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7
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４の生地に泡立てた卵白の少量をとり入れて泡だて器でなじませる。残りもすべて入れてゴムベラに持ち替えてササッと混ぜる。
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8
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空気抜きをトントンとしてあたためておいたオーブンに入れ１７０°で４０～４５分焼く。オーブンによって違いますので加減してください。
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9
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焼きあがったらすぐに逆さにして冷ましてください。
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