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レシピID :1333865
節約レシピ★簡単本格春巻き★
８本で、約１５０円！！春雨と椎茸があれば、冷蔵庫にある野菜で美味しい春巻きができます！！皮も手作りなので節約レシピ！！
材料 （ ８本分 ）
鶏肉（今回はムネ肉使用）
７０ｇ
キャベツ
３枚（８０ｇ）
にんじん
１／４本
もやし
１／２袋（１００ｇ）
椎茸（生でも乾燥でも）
２個
春雨
１５ｇ
★酒
大１
★醤油
大１
★オイスターソース
大１
★中華だしの素（今回はウェイパー使用）
小１
片栗粉
小２
春巻きの皮
８枚（今回は手作り）
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1
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※春巻きの皮はゆぅともさんのレシピを参考に、強力粉：小麦粉＝１：１にし、半量で作りました。レシピID :1072529
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鶏肉はミンチに、春雨水で戻し、椎茸・キャベツ・にんじんは太めの千切りにしておく。
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3
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肉、にんじん、その他具材の順番で炒め、★の調味料を全て加えて、サッと炒める。
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4
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８割方炒めた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
この後揚げるので、炒めすぎに注意！！
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5
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こんな感じで皮に包みます。
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6
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くるっと・・・
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7
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両サイドをたたんで・・・
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8
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はじっこは水で閉じます。
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9
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見えないですが、８本出来ました。これを１８０℃の油で、こんが焼き色が付くまで揚げたら完成♪
コツ・ポイント
最後の片栗粉は、少なめの水で溶いて加えます。あんかけではないので、水分は少なくし、具材がまとまるような感じになればＯＫです。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/01/19
春巻きがたべたくて
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