カキの味噌鍋

大根とニンジンは皮をむき、短冊切りにします。そして、豆腐を水切りして適当な大きさに切ります。

白菜を適当な大きさに切り、ネギを斜め切りにします。しめじを切りほぐします。

水菜は適当な大きさに切ります。

土鍋に調味料を入れ、中火にかけ、混ぜます。

【5】に火が通りずらい野菜（大根、ニンジン、白菜の芯、ネギ）から入れていきます。

【6】に豆腐、しめじ、白菜を入れ、アクを取ります。