真っ白ホワイトマフィン

卵白を泡立てる、少し泡立ったら砂糖を加えて、角が立つまでしっかり泡立てる。

耐熱容器にミルク、ミルクジャムを入れて、レンジで温めて溶かし、サラダオイルを入れて混ぜる。

１のメレンゲにふるった薄力粉をゴムベラで切るようになじませる。

型に流し、180度で25分焼く。

焼き上がり。
完全に冷めたら粉砂糖を。

粉砂なしのマフィン。