小松菜は根を落としてよく洗い、長いものは半分に切る。しいたけは5mm程度の薄切り、しめじ・えのきは子房にしておく。
鍋に湯を沸かし、☆としいたけを入れ、5分ほど中火で煮、その他の材料を入れて5分ほど煮て、味を見て塩で調えて出来上がり。
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