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＊給食の味！もやしワカメじゃこの和え物＊

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Description

2012/1/30㊗話題入り☆
調理師直伝！ほんとの学校給食味！！^^笑
小学校が思いだされる！？大好きな味です☆

材料 （3～4人前）

もやし
1袋
にんじん
1/2本
ワカメ
1株(好きなだけ)
きゅうり
1本
ちりめんじゃこ(しらす)
大さじ3(1パックくらい)
★砂糖
大さじ3
★酢
大さじ3
★醤油
大さじ1
■ ごま油を大さじ1入れると中華味に☆

作り方

  1. 1

    人参を千切りにし、もやしと一緒に1分ほど下茹でし、湯は捨てずにザルにあげる。

  2. 2

    ワカメの塩を水で流し同じ湯でさっと下茹でし塩気をとる。塩を流すだけで良いので30秒くらいです。適当な大きさに切っておく。

  3. 3

    きゅうりは薄く輪切りにし、塩もみして洗っておく。
    ボウルに★の調味料を混ぜておく。

  4. 4

    調味料が入ったボウルに野菜とじゃこを入れ和えたら完成★^^

  5. 5

    写真

    2012/1/30㊗話題入り☆作って頂いた皆さんのお陰です☆ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

コツ・ポイント

私は塩漬けの生ワカメを使っていますが、乾燥ワカメの場合は最初に水で戻すだけでOKです^^
調味料だけを味見すると砂糖も溶け切らずに濃すぎるかな？と思いますが、野菜の水分がだいぶ入るのでちょうど良くなります☆薄いと感じたら調味料は倍量に！

このレシピの生い立ち

調理師の叔母の家で食べて『給食の味がする！』と感動♥ 笑
速効レシピを教えてもらいました☆^^
レシピID : 1336081 公開日 : 11/02/26 更新日 : 12/01/30

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