美しくなる!!!豆乳イソフラボンパスタ

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Description

大豆に含まれる植物エストロゲンとも言われる「イソフラボン」。女性には欠かせない必需品を美味しいパスタでどうぞ~。

材料 (1人分)

100g
オリーブオイル
30cc
にんにく(みじん切り)
少々
1本
白ワイン
大さじ1
100cc
50cc
和風だしつゆ
30cc
塩・こしょう
適量
適量
すりごま(白)
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくは、みじん切り。ベーコンは食べやすい大きさに。茄子は厚切りにカット。

  2. 2

    写真

    茄子は、素揚げしておくます。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱。にんにくの香りがしてきたら、ベーコンを入れて少し炒める(中火)。

  4. 4

    白ワインを加えて、アルコール分をとばす。スパゲッティーも茹で始める。

  5. 5

    写真

    茹で汁、和風だしつゆ、豆乳を加える。塩・こしょうで味を調節する。

  6. 6

    写真

    グツグツと沸騰させないこと。スープが温まったらOK。火を消し、2の茄子を投入。

  7. 7

    写真

    茹であがった麺を入れ、軽く混ぜる。

  8. 8

    写真

    皿に盛り、万能ねぎ、すりごまをかける。

  9. 9

    写真

    刻みのりを乗せて完成!!!

コツ・ポイント

*3で、にんにく、ベーコンを焦がさないように。スープが黒っぽくなってしまいます。
*6では、煮詰めないこと。くどくなります。
*和風だしつゆは、市販のものを使っています。
*刻みのりを水菜などに変えても美味しいですよ~!

このレシピの生い立ち

メルマガ読者のためのおすすめ健康メニューとして作成しました。
レシピID : 1336212 公開日 : 11/01/22 更新日 : 11/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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teamTKM
少し簡単に作りました!豆乳おいしいです♩

美味しそうなレポ、ありがとうございます!!!

初れぽ
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隆すけ中尾厨
ウインナーで作ってみました!あっさりと食べやすかったです♪

ありがとうございます!食欲がなくなるこの季節にいいですよね。