簡単♪とろける☆ショコラ生キャラメル☆
nokko.t
作り方
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1
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適当な入れ物にクックパーを敷いて置きましょう。
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2
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砂糖とココアを入れて混ぜます。
ココアのダマが無くなる程度でＯＫ。
私は使う鍋で計量します。
高さのある鍋を使ってね♪
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3
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ホイップクリーム以外を鍋に入れ、中火より少し強めで、かき混ぜながら溶かします。
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4
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次にホイップクリームを入れて煮たてますが、この時細かい泡が噴き出る様に盛り上がるので驚かないでね＾＾；
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5
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５～６分すると泡が大きくなり落ち着いて来ますが、トロ～リと重く感じるくらい、ひたすらかき混ぜて煮詰めます。
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6
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煮詰め終わる目安として、こんな感じにボトボトと落ちる様になり、お水に入れると、落ちたままの状態で固まりますよ。
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7
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クックパーを敷いた型に流し入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫でよ～く冷やします。
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8
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ハイッ！！ショコラ生キャラメル？チョコ生キャラメル？の出来上がり♪
ナイフを熱湯で温めながら切りると良いですよ＾＾
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9
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クックパーで包んで☆プレゼント☆にもど～ぞ♪
バレンタインには、超～オススメですよ❤
もちろんホワイトデー♪もOK❤
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コツ・ポイント
煮詰めている時は正直 熱いですが、ここが頑張りどころです！！
【４】でも書き込んでますが、細かい泡が吹き上がるので、高さのある物を使った方が良いです。
私は切る時に、まず半分にして、待機の方は冷凍庫に入れて置き、切る時に出しますよ♪
【４】でも書き込んでますが、細かい泡が吹き上がるので、高さのある物を使った方が良いです。
私は切る時に、まず半分にして、待機の方は冷凍庫に入れて置き、切る時に出しますよ♪
このレシピの生い立ち
普通の生キャラメルはチョット苦手で＾＾；チョコの生キャラメルを作ってみました♪
この美味しさと、とろける食感は危険ですよ！！
誰が食べても「美味しい～♪」と言ってもらえます(｡◠‿◠｡)♡
この美味しさと、とろける食感は危険ですよ！！
誰が食べても「美味しい～♪」と言ってもらえます(｡◠‿◠｡)♡
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