«wayan nao のレシピ (11品)

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レシピID :133785

簡単おやつ♪激ｳﾏ(ﾟ0ﾟ)ごまおこし

ごま100％のおこしです。ソフトなのにサクサクの歯ざわりで激ウマ。これだけたくさんごまが食べられるお菓子って少ないかも。お肌に良いビタミンEがたくさん摂れますよ。食べだすと止まらないので食べすぎ注意です～！

wayan nao

材料（ 2人分）

ごま（白でも黒でもmixでも）

1カップ（200～250cc）

黒砂糖（粉末）

大さじ3

はちみつ

大さじ1

水

大さじ2

マーガリンorバター（なくてもOK）

小さじ1

1: ごまを煎ります。すでに煎ってあるごまも香ばしさを出すために再度煎ります。厚手の鍋かフライパンで香ばしい香りがするまで弱火で煎り、器にあけておきます。

2: 飴を作ります。小さめの鍋に、黒砂糖・はちみつ・水を入れ一混ぜしてから弱火にかけます。しばらくすると大きくあわ立つので、かき混ぜずに鍋を火から遠ざけたり近づけたりを繰り返しながら煮詰めていきます。

3: 濃度が出てきたら煮詰め具合をチェックします。コップなどに水を張り、2の液体を1滴落として固まったらOK。すぐに火を止めます。水に溶けて散ってしまうようでは煮詰め方が足りません。

4: マーガリンを加え鍋をゆすって溶かしたら、煎っておいたごまを加えて一気に混ぜます。一塊になったらオーブンシートに挟んで厚み1センチ弱くらいにのばします。

5: 粗熱がとれたら冷蔵庫で10分くらい冷やし、固まったら（ガチガチにはなりません）包丁で好みの大きさに切り分けて完成！（写真は2.5センチ四方くらい。）湿気りやすいので缶やタッパーに入れて冷蔵庫で保存します。

6: みっちっちーさん作。かなり気に入っていただいて日記で紹介してくれました。
うれしいです（涙）

コツ・ポイント

蜂蜜をお忘れなく！飴の煮詰め具合も重要なのでマメにチェックしてね。白ごまのほうががサクサク感があり、黒ごまは柔らかめの仕上がりになりました。べたつくけど完全に固まる前のほうが切りやすいです。その後また冷やせばべたつきはなくなります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59件 (50人)

12/02/05

既にリピ3回目です！おいしすぎて食べ過ぎ危険。レシピありがとう！

NICO28S

3回も！気にってもらえて嬉しいな★ありがとうございます。

11/08/13

ポン菓子ですが、おいしいおやつが出来ました！次回はごまで☆

ruipan

ポン菓子アレンジおいしそうですね。レポありがとう～

11/06/14

美味しいレシピありがとうございます♪大人気！

sawa!!

おいしそう～★　こちらこそありがとうございます！

11/03/01

２回作りました♡なんとか完成～♪ゴマ好きにはたまりませんネ！

アカほっぺ

おいしそうです！2回も作ってくれてありがとう～

11/02/13

お・い・し・い！胡麻の香りと食感がたまりません。感謝感激。

花豆さん

香ばしさが魅力ですｗれぽありがとうございまーす

11/02/08

初レポです♪簡単で、すごくおいしい！幸せです〜

ブラックティアー

きれいな切り口！れぽありがとうございます（＾－＾）

11/02/06

サクサク～♪ゴマ農家さんからのゴマの消費が早い!（＾＾）

ごはんスキ

ゴマ農家さんからのゴマならさらにおいしそうですね！

11/01/31

瓶詰め。でも、あっという間に完食。あればあるほど食べたくなるぅ～

優しい風

ありがとうございます（＾－＾）瓶詰めだと湿気りにくいかも！

11/01/26

切る前ですが＞＜美味しくて結局また白黒ごま購入しに行きました♡笑

季喜

わーいまたまたリピありがとうございます～（＾－＾）

11/01/25

久々レポです♡白ゴマ半量しかなく残念（；＿；）これ大好き-♡

季喜

リピありがとうございまーす（＾◇＾）

10/12/10

これは手が止まりませんね！ゴマ好きにはたまらんゴマの量です笑

yumeusa

作っていただいてうれしいです！ありがとうございます☆

10/11/13

タイトル通り激ウマです!!今から追加ゴマ買いに行きます♡感謝♪

むらさめもんがら

うれしいコメントにこちらこそ感謝！レポありがとうございます

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30件のコメントを読む

wayan nao 2009年02月21日 20:20

センセイさん

成功して良かったです！
失敗したときのがっかりな気持ちが
すごくわかるので、
とても気になっていたんですが
私もうれしいです～
こちらこそ作っていただいて
ありがとうございました！

ももすけ 2009年03月16日 17:23

こんにちは＾＾
つくれぽにものせちゃいましたが、子どもがお昼寝している間にさっと作れて、おやつにみんなで食べました。
短時間でおまけに栄養満点てところがすっごく！いい～（●＾o＾●）
おまけに想像以上においしかったです！
でも私黒糖がなくて普通の白砂糖でしたのですが、そのせいか若干甘さ控えめだったような。。。
その場合、白砂糖をもうちょっと増やしても大丈夫でしょうか？

wayan nao 2009年03月16日 20:28

ももすけさんこんにちは☆
つくれぽありがとうございました！
白砂糖では試したことがないのですが、少しなら増やして大丈夫だと思います。極端に砂糖が増えると固まらないことがあるので、その場合ははちみつもほんの気持ち多めにされるといいかもです(^_^)

黒砂糖はコクがあっておいしいのでもし手に入ったら試してみてくださいね☆

タクかあちゃん 2009年03月19日 23:41

はじめまして。
ヘルシーなお菓子を探していて、こちらへ
辿り着きました。
お世話になっている方々へ食べていただくのに
３倍量で作りました。本当に激ウマでした！
どの方にも美味しいと喜んでいただけて、本当によかったです。
素敵なレシピをありがとうございましたm(_ _)m

wayan nao 2009年03月20日 08:51

タクかあちゃんさんこんにちは！

すごくたくさん作ってくださったんですね！
切るの大変じゃなかったですか？！
食べた方に喜んでいただけようで
私もとってもうれしいです☆
こちらこそありがとうございました！

ナオボ 2009年06月14日 08:38

wayan naoさん　おはようございます✿
はじめまして　ナオボと申しますm(__)m

昨日、「ごまおこし」を旦那の実家へ届けてきました。
お義父さんも　お義母さんもとっても喜んで食べてくれました♪♫
「この味、買って食べたことある!!体に良くって嬉しいわ」って(*^^)v
私の母も　これが大好きで　何回かリピさせてもらっているんですよ✿
これからも　お世話になりますね

ごまごま栄養、バンザ～イヽ(^。^)ノ

wayan nao 2009年06月15日 23:29

ナオボさん、こんにちは～

お義父様とお義母様に喜んでいただけて良かった！
とってもうれしいですー
しかもリピしてくださっているなんて。
ごまおこしを愛してくださって
ほんとうにありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします！

アカほっぺ 2011年02月08日 19:50

こんばんは！はじめまして！

ちょっと質問なのですが、マーガリンの代わりにバターを入れてもいいのでしょうか？
教えて下さい♪よろしくお願いします♬

wayan nao 2011年02月10日 17:59

アカほっぺさん

お返事遅くなりましてすみません！バターでももちろんOKです。油脂を少し入れるとコクが出るのですが、入れなくても作れますのでお試しください！

アカほっぺ 2011年02月12日 17:14

wayan naoさん、
お返事ありがとう！
早速試してみます～（◎ゝ∀・）ﾉ
うまくできたらレポしますね～♡

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このレシピの生い立ち

公開日： 04/03/12

沖縄のお菓子「ごま菓子」が大好きなのですが、お店で買うとけっこう高い・・・。なので自分で作ってみました。本家よりソフトな歯ざわりでこっちのほうがおいしい！大成功！小麦などのアレルギーの方にもスナック感覚で食べてもらえると思います。

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